Bonjour à tous !
J'ai mis en place ce quiz pour permettre à ceux qui le souhaitent de réviser tranquillement chez eux les cours de technologie. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un ordinateur ou d'un smartphone compatible avec flash player (c'est le cas pour les ordinateurs PC, Mac ainsi que les smarphones et tablettes android mais pas les iphones et ipad).
Le quiz est divisé en 2 parties
La première partie regroupe les chapitres suivants :
- Histoire de la pâtisserie
- Poste et secteur de la pâtisserie
- Approche sensorielle et artistique
- Personnel et hygiène
- Locaux et matériels
- La farine
- Amidon et fécule
- La semoule
- Le blé
- Le sucre
- L'eau
- Le sel
- Les oeufs et ovoproduits
- Vocabulaire professionnel
Cette première partie du quiz totalise environs 230 questions aléatoires.
Pour accéder à ce quiz cliquez sur le lien suivant: www.neotenchi.com/patisserie/quiz01/
La seconde partie regroupe les chapitres suivants :
- Le lait
- La crème
- Le beurre
- Les matières grasses
- La levure
- Les fruits
- Le cacao, le chocolat
- Les produits alimentaires intermédiares
- Les gélatines
- Les additifs alimentaires
- Les arômes
- Les spiritueux
- vide
Cette seconde partie du quiz totalise environs 228 questions aléatoires.
Pour accéder à ce quiz cliquez sur le lien suivant: www.neotenchi.com/patisserie/quiz02/
Je n'ai pas mis de compte à rebours, alors prenez votre temps pour répondre ^^
Sur ce, bonne révision et bon courage à tous pour l'examen !
PS: Il est également possibble de s'entraîner sur un chapitre spécifique (cliquez simplement sur l'un des chapitres pour y accéder).
Mise à jour : Un quiz de 280 questions sur l'EJE est désormais disponible via ce lien : www.neotenchi.com/patisserie/eje/